關(guān)嶺黃牛產(chǎn)于南北盤江流域滇、黔、桂接壤的廣大山區(qū)。產(chǎn)區(qū)位于云貴高原南部及其邊緣，一般多在海拔800～1250米之間，境內(nèi)山巒起伏，山脈自西北向東南蜿蜒，河流以南、北盤江為主，流經(jīng)石灰?guī)r峰叢區(qū)，多滲漏或潛入地下，成為伏流，形成河谷縱橫、谷地山深、峰巒迭嶂的復(fù)雜地形。年平均氣溫多在15～19℃之間，年降水量1100～1500毫米，無霜期260～340天。土壤多為紅壤、黃壤。草場主要有低中山、中山的草叢草場、灌叢草場、疏林地草場，牧草種類繁多，以禾本科為主，生長繁盛，但易老化。
關(guān)嶺花江黃牛（資料圖）
關(guān)嶺黃牛分布于貴州省安順專區(qū)和黔南布依族苗族自治州的十九個縣，而以關(guān)嶺縣所產(chǎn)最為聞名。關(guān)嶺布依族苗族自治縣是少數(shù)民族自治縣，也是典型的農(nóng)業(yè)大縣。居住有漢、布依、苗、仡佬、彝等22個民族。全縣總?cè)丝?23092人，其中少數(shù)民族人口197571人，占總?cè)丝诘?1.15%。農(nóng)業(yè)人口296466人，占總?cè)丝诘?1.76%。縣人民政府駐關(guān)索鎮(zhèn)。
品種特征：
關(guān)嶺黃牛額平或有微凹，角形多種多樣，有上生、側(cè)生、前生者，一般角均較短。公牛肩峰明顯，峰高于背線約8～15厘米不等，母牛肩峰一般僅略高出于背線2～3厘米。垂皮較長，自下頜延至前胸部，寬度有達15厘米者。胸較深而略窄，尻部傾斜。尾根較高，尾細長，尾帚過飛節(jié)。前肢正直，后肢飛節(jié)多內(nèi)靠，四肢關(guān)節(jié)筋腱明顯，蹄質(zhì)致密堅固。乳房較小，乳頭細短，皮薄而致密，毛細軟，黃色居多，其次為褐色和黑色，也有極少數(shù)是花斑的。鼻鏡多數(shù)呈黑色，少數(shù)肉色。從整體看，體型似有偏細致和偏粗壯的兩種類型。
品種性能：
關(guān)嶺黃牛成年公牛體高、體長、胸圍、管圍和體重分別為：114.0±7.3厘米，124.2±10.2厘米，157.1±12.6厘米，16.4±1.5厘米，284.1公斤，成年母牛分別為：108.0±10.7厘米，118.8±15.0厘米，147.9±8.9厘米，15.0±1.5厘米，239.8公斤。通常耕作條件下所測得的最大挽力，成年母牛為195公斤，閹牛245公斤，分別占其體重的70.6%和66.8%，關(guān)嶺黃牛具有較好的挽力和持久力，能水旱兼作，尤適應(yīng)陡坡梯田的耕作和勞役。關(guān)嶺黃牛具有山地牛的體態(tài)特征和較好的役用和肉用性能，善爬高山、陡坡，同時對復(fù)雜的氣候條件亦有良好的適應(yīng)性；數(shù)量多，流向廣，影響頗大。但因產(chǎn)區(qū)自然條件的差異，飼養(yǎng)管理水平不一，牛群品質(zhì)尚欠整齊，群體與個體之間均有不同程度的差異。
